Handgezupftes Hammelfleisch

Name: Handgezupftes Hammelfleisch
Cuisine: China

Rezept für handgezupftes Hammelfleisch mit Bildern, insgesamt 8 Schritte. Die Schweineknochen vorher in Wasser einweichen, dann in kaltem Wasser blanchieren und beiseite stellen.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Handgezupftes Hammelfleisch — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Die Schweineknochen vorher in Wasser einweichen, dann in kaltem Wasser blanchieren und beiseite stellen.
02
Schritt 2
Bereiten Sie Frühlingszwiebelstücke, Ingwerscheiben, Sichuanpfefferkörner, Sternanis und Fenchelsamen vor.
03
Schritt 3
Wasser und Schweineknochen in einen Schnellkochtopf geben, die oben genannten Gewürze hinzufügen und 40 Minuten kochen lassen.
04
Schritt 4
Bereiten Sie gehackte Frühlingszwiebeln, Sesamsamen, gehackten Knoblauch, Chilipulver und Dreizehn-Gewürze-Pulver vor.
05
Schritt 5
Öl in einer Pfanne erhitzen und in die Soßenmischung gießen. Eine angemessene Menge gereiften Essig, helle Sojasauce und Zucker hinzufügen und gut verrühren. Die Dip-Sauce ist nun fertig.
06
Schritt 6
Nach 40 Minuten die Lammknochen aus dem Topf nehmen und eine angemessene Menge Salz hinzufügen.
07
Schritt 7
Richte es an und lass es dir schmecken!
08
Schritt 8
Noch einer.