Cordero desmenuzado a mano
Receta de cordero desmenuzado a mano con fotos, 8 pasos en total. Remoje los huesos de cerdo en agua previamente, luego blanquéelos en agua fría y resérvelos.
Preparación
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Paso 1
Remoje los huesos de cerdo en agua previamente, luego blanquéelos en agua fría y resérvelos.
- 02
Paso 2
Prepara los gajos de cebolleta, las rodajas de jengibre, los granos de pimienta de Sichuan, el anís estrellado y las semillas de hinojo.
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Paso 3
Coloca agua y huesos de cerdo en una olla a presión, agrega los condimentos mencionados anteriormente y cocina durante 40 minutos.
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Paso 4
Prepara cebolletas picadas, semillas de sésamo, ajo picado, chile en polvo y mezcla de trece especias.
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Paso 5
Calienta el aceite en una sartén y viértelo sobre la salsa. Agrega una cantidad adecuada de vinagre añejo, salsa de soja clara y azúcar, y mezcla bien. La salsa para mojar ya está lista.
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Paso 6
Transcurridos 40 minutos, retire los huesos de cordero de la olla y añada la cantidad de sal adecuada.
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Paso 7
¡Sírvelo y disfrútalo!
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Paso 8
Una vez más.
Nutrición
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