Жареные побеги бамбука с двумя видами перца
Жареные побеги бамбука с болгарским и острым перцем чили: 9 рецепт с фотографиями. Очистите и промойте побеги бамбука, затем нарежьте их полосками или кусочками. Кратковременно бланшируйте их в кипящей подсоленной воде.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Очистите и промойте побеги бамбука, затем нарежьте их полосками или кусочками. Кратковременно бланшируйте их в кипящей воде с солью.
- 02
Шаг 2
Мелко нарежьте зеленый лук, имбирь, чеснок и перец чили.
- 03
Шаг 3
Разогрейте масло в воке, обжарьте зеленый лук, имбирь, чеснок и перец чили до появления аромата, затем добавьте ферментированную бобовую пасту и обжаривайте, помешивая, пока масло не станет красным.
- 04
Шаг 4
Добавьте приготовленную свиную грудинку и обжаривайте в течение 2 минут.
- 05
Шаг 5
Добавьте бланшированные побеги бамбука.
- 06
Шаг 6
Влейте кулинарное вино и темный соевый соус.
- 07
Шаг 7
Добавьте охлажденную кипяченую воду и доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего и варите на медленном огне, пока бульон не загустеет.
- 08
Шаг 8
Добавьте соль, сахар и порошок куриного бульона и хорошо перемешайте.
- 09
Шаг 9
Готовый продукт
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.