Gebakken bamboescheuten met twee soorten paprika's
Gebakken bamboescheuten met paprika en chilipepers: een 9 recept met foto's. Schil en was de bamboescheuten en snijd ze vervolgens in reepjes of stukjes. Blancheer ze kort in gezouten kokend water.
Bereiding
- 01
Stap 1
Schil en was de bamboescheuten en snijd ze vervolgens in reepjes of stukjes. Blancheer ze kort in kokend water met zout.
- 02
Stap 2
Hak de lente-uitjes, gember, knoflook en chilipepers fijn.
- 03
Stap 3
Verhit olie in een wok, fruit de lente-uitjes, gember, knoflook en chilipeper tot ze geurig zijn, voeg dan de gefermenteerde bonenpasta toe en roerbak tot de olie rood kleurt.
- 04
Stap 4
Voeg het gekookte buikspek toe en roerbak het 2 minuten.
- 05
Stap 5
Voeg de geblancheerde bamboescheuten toe.
- 06
Stap 6
Voeg de kookwijn en de donkere sojasaus toe.
- 07
Stap 7
Voeg afgekoeld gekookt water toe en breng het geheel op hoog vuur aan de kook. Verlaag vervolgens het vuur naar middelhoog en laat het sudderen tot de bouillon indikt.
- 08
Stap 8
Voeg zout, suiker en kippenbouillonpoeder toe en meng goed.
- 09
Stap 9
Eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.