Pousses de bambou sautées avec deux sortes de poivrons

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Épluchez et lavez les pousses de bambou, puis coupez-les en lanières ou en morceaux. Blanchissez-les brièvement dans de l'eau bouillante salée.

   

2. 02

   Étape 2

   Hachez finement les oignons verts, le gingembre, l'ail et les piments.

   

3. 03

   Étape 3

   Faites chauffer l'huile dans un wok, faites revenir les oignons verts, le gingembre, l'ail et le piment jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez la pâte de haricots fermentés et faites sauter jusqu'à ce que l'huile devienne rouge.

   

4. 04

   Étape 4

   Ajouter la poitrine de porc cuite et faire sauter pendant 2 minutes

   

5. 05

   Étape 5

   Ajouter les pousses de bambou blanchies

   

6. 06

   Étape 6

   Versez le vin de cuisine et la sauce soja foncée.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajouter l'eau bouillie refroidie et porter à ébullition à feu vif, puis réduire à feu moyen et laisser mijoter jusqu'à ce que le bouillon épaississe.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajouter le sel, le sucre et le bouillon de poulet en poudre et bien mélanger.

   

9. 09

   Étape 9

   Produit fini