Brotos de bambu salteados com dois tipos de pimenta.
Brotos de bambu salteados com pimentões e pimentas: receita passo 9 passo com fotos. Descasque e lave os brotos de bambu, depois corte-os em tiras ou pedaços. Branqueie-os rapidamente em água fervente com sal.
Preparo
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Etapa 1
Descasque e lave os brotos de bambu, depois corte-os em tiras ou pedaços. Branqueie-os rapidamente em água fervente com sal.
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Etapa 2
Pique a cebolinha, o gengibre, o alho e as pimentas.
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Etapa 3
Aqueça o óleo em uma wok, refogue a cebolinha, o gengibre, o alho e a pimenta até ficarem aromáticos, depois adicione a pasta de feijão fermentada e refogue até o óleo ficar vermelho.
- 04
Etapa 4
Adicione a barriga de porco cozida e refogue por 2 minutos.
- 05
Etapa 5
Adicione os brotos de bambu branqueados.
- 06
Etapa 6
Adicione o vinho de cozinha e o molho de soja escuro.
- 07
Etapa 7
Adicione a água fervida e resfriada e leve para ferver em fogo alto. Em seguida, reduza o fogo para médio e cozinhe em fogo brando até o caldo engrossar.
- 08
Etapa 8
Adicione sal, açúcar e caldo de galinha em pó e misture bem.
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Etapa 9
Produto final
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.