หน่อไม้ผัดพริกสองชนิด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ปอกเปลือกและล้างหน่อไม้ จากนั้นหั่นเป็นเส้นหรือชิ้น นำไปลวกในน้ำเดือดใส่เกลือสักครู่

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   สับต้นหอม ขิง กระเทียม และพริกให้ละเอียด

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดต้นหอม ขิง กระเทียม และพริกจนหอม จากนั้นใส่เต้าเจี้ยวหมักลงไปผัดจนน้ำมันเปลี่ยนเป็นสีแดง

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่หมูสามชั้นที่ปรุงสุกแล้วลงไป ผัดต่ออีก 2 นาที

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่หน่อไม้ลวกเข้าไป

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เทเหล้าปรุงอาหารและซีอิ๊วดำลงไป

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เติมน้ำต้มสุกที่เย็นแล้วลงไป นำไปต้มให้เดือดด้วยไฟแรง จากนั้นลดไฟลงปานกลางและเคี่ยวจนน้ำซุปข้นขึ้น

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ใส่เกลือ น้ำตาล และผงซุปไก่ แล้วคนให้เข้ากัน

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป