Пельмени ручной работы
Рецепт домашних клецок с фотографиями, всего 15 шагов. Подготовьте рубленые яйца.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Подготовьте измельченные яйца
- 02
Шаг 2
Подготовьте отварной зеленый горошек, отварные зерна кукурузы, нарезанную кубиками морковь и вешенки.
- 03
Шаг 3
Нарежьте вешенки кубиками, выложите все ингредиенты для начинки в миску и добавьте приправы.
- 04
Шаг 4
Тщательно перемешайте, и начинка готова.
- 05
Шаг 5
Нарежьте тыкву ломтиками, пропарьте ее в кастрюле с холодной водой в течение 20 минут, затем разомните в тыквенное пюре.
- 06
Шаг 6
Добавьте необходимое количество муки и ложку соли (одну маленькую ложку обычной приправы; если вы добавите больше муки, вы можете добавить больше соли по мере необходимости).
- 07
Шаг 7
Перемешивайте, пока не образуются комочки (при необходимости добавьте теплую воду; если мука слишком сухая, добавьте еще немного теплой воды), затем замесите гладкое тесто. Накройте небольшой миской и оставьте на 10 минут.
- 08
Шаг 8
Вырезать полоску
- 09
Шаг 9
Раскатайте тесто в длинный цилиндр, нарежьте на небольшие кусочки и расплющите их ладонью.
- 10
Шаг 10
Сформируйте из каждого рулетика по отдельности небольшие круглые рулетики, слегка утолщенные в середине, и наполните их начинкой.
- 11
Шаг 11
Сложите обе стороны
- 12
Шаг 12
Сложите боковую сторону еще раз пополам.
- 13
Шаг 13
Затем просто сожмите два внешних угла вместе и загните их внутрь.
- 14
Шаг 14
Приготовьте оставшиеся пельмени таким же образом, и вкусные пельмени готовы!
- 15
Шаг 15
Ещё одна фотография
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.