raviolis faits maison
Recette de raviolis maison avec photos, en 15 étapes. Préparer des œufs hachés.
Préparation
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Étape 1
Préparer des œufs écrasés
- 02
Étape 2
Préparez des petits pois cuits, des grains de maïs cuits, des carottes coupées en dés et des pleurotes royaux.
- 03
Étape 3
Coupez les pleurotes en dés, mettez tous les ingrédients de la farce dans un bol et ajoutez les assaisonnements.
- 04
Étape 4
Bien mélanger, et la garniture est prête.
- 05
Étape 5
Coupez la citrouille en tranches, faites-la cuire à la vapeur dans une casserole d'eau froide pendant 20 minutes, puis réduisez-la en purée.
- 06
Étape 6
Ajoutez une quantité appropriée de farine et une cuillère à soupe de sel (une petite cuillère à soupe d'assaisonnement ordinaire ; si vous ajoutez plus de farine, vous pouvez ajouter plus de sel au besoin).
- 07
Étape 7
Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte grumeleuse (ajoutez de l'eau tiède si nécessaire, notamment si la farine est trop sèche), puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Couvrez d'un petit bol et laissez reposer 10 minutes.
- 08
Étape 8
Découpez une bande
- 09
Étape 9
Étalez la pâte en un long cylindre, découpez-la en petits morceaux et aplatissez-les avec la paume de votre main.
- 10
Étape 10
Après les avoir confectionnées une à une, étalez-les en petits morceaux ronds légèrement plus épais au milieu, puis garnissez-les.
- 11
Étape 11
Pliez les deux côtés
- 12
Étape 12
Repliez le côté en deux à nouveau.
- 13
Étape 13
Il suffit ensuite de pincer les deux coins extérieurs vers l'intérieur.
- 14
Étape 14
Préparez les autres raviolis de la même manière, et voilà, les délicieux raviolis sont prêts !
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Étape 15
Une autre photo
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.