Pierogi robione ręcznie

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj rozgniecione jajka

   

2. 02

   Krok 2

   Przygotuj ugotowany zielony groszek, ugotowane ziarna kukurydzy, pokrojoną w kostkę marchewkę i boczniaki królewskie.

   

3. 03

   Krok 3

   Pokrój boczniaki królewskie, włóż wszystkie składniki nadzienia do miski i dodaj przyprawy.

   

4. 04

   Krok 4

   Dobrze wymieszaj, a nadzienie będzie gotowe.

   

5. 05

   Krok 5

   Pokrój dynię w plasterki, gotuj ją na parze w garnku z zimną wodą przez 20 minut, a następnie rozgnieć ją na puree z dyni.

   

6. 06

   Krok 6

   Dodaj odpowiednią ilość mąki i łyżeczkę soli (jedną małą łyżeczkę zwykłej przyprawy; jeśli dodasz więcej mąki, możesz dodać więcej soli, jeśli będzie to konieczne).

   

7. 07

   Krok 7

   Mieszaj, aż utworzą się grudki (w razie potrzeby dodaj ciepłą wodę; jeśli mąka jest zbyt sucha, dodaj odrobinę ciepłej wody), a następnie zagnieć gładkie ciasto. Przykryj małą miską i odstaw na 10 minut.

   

8. 08

   Krok 8

   Wytnij pasek

   

9. 09

   Krok 9

   Rozwałkuj ciasto na długi, walcowaty kształt, pokrój je na małe kawałki i spłaszcz je dłonią.

   

10. 10

    Krok 10

    Po przygotowaniu ciasteczek jeden po drugim, rozwałkuj je na małe, okrągłe kawałki, które będą nieco grubsze w środku, a następnie napełnij je nadzieniem.

    

11. 11

    Krok 11

    Złóż obie strony

    

12. 12

    Krok 12

    Złóż bok jeszcze raz na pół

    

13. 13

    Krok 13

    Następnie ściśnij dwa zewnętrzne rogi do środka.

    

14. 14

    Krok 14

    Pozostałe pierogi przygotuj w ten sam sposób, a pyszne pierogi będą gotowe!

    

15. 15

    Krok 15

    Jeszcze jedno zdjęcie