Жареная горькая дыня с соленым яичным желтком
Как приготовить жареную горькую дыню с соленым яичным желтком (с фотографиями и 11 шагами): Удалите семена и мякоть из горькой дыни и нарежьте ее тонкими ломтиками.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Удалите семена и мякоть из горькой дыни и нарежьте ее тонкими ломтиками.
- 02
Шаг 2
Нарезанную горькую дыню положите в контейнер и посыпьте небольшим количеством соли.
- 03
Шаг 3
Замочите изделие в достаточном количестве воды на 15 минут.
- 04
Шаг 4
Подсоленные яичные желтки отварить на пару в пароварке на сильном огне в течение 8 минут.
- 05
Шаг 5
Добавьте немного кулинарного вина.
- 06
Шаг 6
Раздавите соленые яичные желтки
- 07
Шаг 7
Нагрейте масло в сковороде.
- 08
Шаг 8
Влейте соленые яичные желтки и дайте им вспениться.
- 09
Шаг 9
Добавьте горькую дыню и обжаривайте в течение 5 минут.
- 10
Шаг 10
Посыпьте немного солью и обжаривайте полминуты.
- 11
Шаг 11
Жареная горькая дыня с соленым яичным желтком готова.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.