咸蛋黄炒苦瓜

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   苦瓜去囊切薄片

   

2. 02

   步骤 2

   将切好的苦瓜放入容器，撒入少许盐

   

3. 03

   步骤 3

   加适量清水浸泡15分钟

   

4. 04

   步骤 4

   咸蛋黄蒸锅大火蒸8分钟

   

5. 05

   步骤 5

   加入少许料酒

   

6. 06

   步骤 6

   将咸蛋黄压碎

   

7. 07

   步骤 7

   锅中入油

   

8. 08

   步骤 8

   倒入咸蛋黄至发泡

   

9. 09

   步骤 9

   倒入苦瓜翻炒5分钟

   

10. 10

    步骤 10

    撒入少许盐后翻炒半分钟

    

11. 11

    步骤 11

    装盘，咸蛋黄炒苦瓜制作完成