ผัดมะระกับไข่แดงเค็ม

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เอาเมล็ดและเยื่อขาวออกจากมะระ แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   นำมะระที่หั่นแล้วใส่ลงในภาชนะ และโรยด้วยเกลือเล็กน้อย

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   แช่ในน้ำปริมาณที่เหมาะสมเป็นเวลา 15 นาที

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   นำไข่แดงเค็มไปนึ่งในหม้อนึ่งด้วยไฟแรงเป็นเวลา 8 นาที

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เติมไวน์สำหรับทำอาหารลงไปเล็กน้อย

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   บดไข่แดงเค็มให้ละเอียด

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เทไข่แดงเค็มลงไปแล้วรอจนไข่แดงเดือดเป็นฟอง

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ใส่มะระลงไปแล้วผัดต่ออีก 5 นาที

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    โรยเกลือเล็กน้อยแล้วผัดประมาณครึ่งนาที

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    ผัดมะระใส่จานเสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ