Melón amargo salteado con yema de huevo salada
Cómo preparar melón amargo salteado con yema de huevo salada (con imágenes y 11 pasos): Retire las semillas y la parte blanca del melón amargo y córtelo en rodajas finas.
Preparación
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Paso 1
Retire las semillas y la parte blanca del melón amargo y córtelo en rodajas finas.
- 02
Paso 2
Coloca el melón amargo picado en un recipiente y espolvorea con un poco de sal.
- 03
Paso 3
Remojar en la cantidad adecuada de agua durante 15 minutos.
- 04
Paso 4
Cocine al vapor las yemas de huevo saladas en una vaporera a fuego alto durante 8 minutos.
- 05
Paso 5
Añade un poco de vino de cocina.
- 06
Paso 6
Triturar las yemas de huevo saladas.
- 07
Paso 7
Calentar el aceite en una sartén.
- 08
Paso 8
Vierta las yemas de huevo saladas y deje que se formen espumas.
- 09
Paso 9
Añade el melón amargo y sofríe durante 5 minutos.
- 10
Paso 10
Añade un poco de sal y sofríe durante medio minuto.
- 11
Paso 11
El melón amargo salteado con yema de huevo salada, ya emplatado, está listo.
Nutrición
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