Салат из холодных черных грибов
Как приготовить холодный салат из черного гриба (с фотографиями и 19 шагами). Замачивание черного гриба.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Замочите древесные грибы.
- 02
Шаг 2
После замачивания аккуратно отожмите грибы руками, смените воду и продолжайте замачивать еще некоторое время, периодически отжимая и промывая их.
- 03
Шаг 3
Вскипятите воду в кастрюле.
- 04
Шаг 4
После закипания воды добавьте древесные грибы и бланшируйте в течение 2 минут.
- 05
Шаг 5
Выньте из воды, тщательно промойте холодной водой, хорошо слейте воду и отложите в сторону.
- 06
Шаг 6
Пересадите древесные грибы в более крупную емкость.
- 07
Шаг 7
Добавьте ложку белого сахара
- 08
Шаг 8
Добавьте еще две ложки соевого соуса.
- 09
Шаг 9
Добавьте еще две ложки уксуса.
- 10
Шаг 10
В завершение добавьте ложку кунжутного масла.
- 11
Шаг 11
Найдите сухую миску, добавьте обжаренные семена кунжута, измельченный чеснок, мелкий порошок чили и крупные хлопья чили.
- 12
Шаг 12
Тщательно перемешайте древесные грибы.
- 13
Шаг 13
Нагрейте масло в сковороде до очень высокой температуры и появления дыма, затем выключите огонь и дайте ему немного остыть (если масло слишком горячее, перец чили подгорит).
- 14
Шаг 14
Перелейте в миску, и аромат станет неотразимым.
- 15
Шаг 15
Тщательно перемешайте и отставьте в сторону.
- 16
Шаг 16
Полейте этим соусом древесные грибы.
- 17
Шаг 17
Тщательно перемешайте, и для лучшего вкуса лучше подержать в холодильнике некоторое время перед употреблением.
- 18
Шаг 18
Посыпьте мелко нарезанным зеленым луком или кинзой.
- 19
Шаг 19
Салат из холодных черных грибов готов!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.