สลัดเห็ดหูหนูดำเย็น
วิธีทำสลัดเห็ดหูหนูเย็น (พร้อมรูปภาพและ 19 ขั้นตอน) การแช่เห็ดหูหนู
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
แช่เห็ดหูหนูในน้ำ
- 02
ขั้นตอน 2
หลังจากแช่แล้ว ให้บีบเห็ดเบาๆ ด้วยมือ เปลี่ยนน้ำ แล้วแช่ต่ออีกสักพัก โดยบีบและล้างเห็ดให้สะอาดซ้ำๆ
- 03
ขั้นตอน 3
ต้มน้ำในหม้อ
- 04
ขั้นตอน 4
หลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้ใส่เห็ดหูหนูลงไปลวกประมาณ 2 นาที
- 05
ขั้นตอน 5
นำออกจากน้ำ ล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็น สะเด็ดน้ำให้แห้ง แล้วพักไว้
- 06
ขั้นตอน 6
นำเห็ดหูหนูใส่ลงในภาชนะที่ใหญ่กว่า
- 07
ขั้นตอน 7
เติมน้ำตาลทรายขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
- 08
ขั้นตอน 8
เติมซีอิ๊วอีกสองช้อนโต๊ะ
- 09
ขั้นตอน 9
เติมน้ำส้มสายชูอีกสองช้อนโต๊ะ
- 10
ขั้นตอน 10
สุดท้าย เติมน้ำมันงาลงไปหนึ่งช้อนโต๊ะ
- 11
ขั้นตอน 11
หาชามแห้งๆ ใส่เมล็ดงาคั่ว กระเทียมสับ พริกป่นละเอียด และพริกแห้งหยาบลงไป
- 12
ขั้นตอน 12
คนเห็ดหูหนูให้ทั่ว
- 13
ขั้นตอน 13
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจัดจนมีควันขึ้น จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้เย็นลงสักพัก (ถ้าหากน้ำมันร้อนเกินไป พริกจะไหม้)
- 14
ขั้นตอน 14
เทใส่ชามแล้วกลิ่นหอมชวนหลงใหลจนยากจะต้านทาน
- 15
ขั้นตอน 15
คนให้เข้ากันแล้วพักไว้
- 16
ขั้นตอน 16
ราดลงบนเห็ดหูหนู
- 17
ขั้นตอน 17
คนให้เข้ากันดี และควรนำไปแช่เย็นสักพักก่อนรับประทานเพื่อรสชาติที่ดียิ่งขึ้น
- 18
ขั้นตอน 18
โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยหรือผักชี
- 19
ขั้นตอน 19
สลัดเห็ดหูหนูเย็นพร้อมเสิร์ฟแล้ว!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้