Insalata fredda di funghi neri
Come preparare un'insalata fredda di funghi neri (con foto e 19 passaggi). Mettere a bagno i funghi neri.
Preparazione
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Passaggio 1
Mettere a bagno i funghi orecchio di legno
- 02
Passaggio 2
Dopo l'ammollo, strizzate delicatamente i funghi con le mani, cambiate l'acqua e continuate l'ammollo per un po', strizzandoli e lavandoli ripetutamente per pulirli bene.
- 03
Passaggio 3
Fai bollire l'acqua nella pentola
- 04
Passaggio 4
Dopo che l'acqua bolle, aggiungete i funghi orecchie di legno e sbollentateli per 2 minuti.
- 05
Passaggio 5
Togliere dall'acqua, sciacquare abbondantemente con acqua fredda, scolare bene e mettere da parte.
- 06
Passaggio 6
Trasferite i funghi orecchie di legno in un contenitore più grande.
- 07
Passaggio 7
Aggiungere un cucchiaio di zucchero bianco
- 08
Passaggio 8
Aggiungi altri due cucchiai di salsa di soia
- 09
Passaggio 9
Aggiungi altri due cucchiai di aceto
- 10
Passaggio 10
Infine, aggiungete un cucchiaio di olio di sesamo.
- 11
Passaggio 11
Trova una ciotola asciutta, aggiungi semi di sesamo tostati, aglio tritato, peperoncino in polvere fine e fiocchi di peperoncino grossolani.
- 12
Passaggio 12
Mescolate uniformemente i funghi orecchio di legno.
- 13
Passaggio 13
Scaldate l'olio in una padella finché non è molto caldo e fumante, poi spegnete il fuoco e lasciatelo raffreddare per un po' (se l'olio è troppo caldo, i peperoncini bruceranno).
- 14
Passaggio 14
Versatelo in una ciotola e il profumo sarà irresistibile.
- 15
Passaggio 15
Mescola bene e metti da parte.
- 16
Passaggio 16
Versare sui funghi orecchie di legno
- 17
Passaggio 17
Mescolate bene e, per un sapore migliore, lasciate riposare in frigorifero per un po' prima di consumarlo.
- 18
Passaggio 18
Cospargere con cipollotti verdi tritati o coriandolo.
- 19
Passaggio 19
L'insalata fredda di funghi neri è pronta!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.