Ensalada fría de hongos negros
Cómo preparar ensalada fría de hongo negro (con imágenes y 19 pasos). Remojo del hongo negro.
Preparación
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Paso 1
Remoje los hongos oreja de madera.
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Paso 2
Después de remojarlas, apriete suavemente las setas con las manos, cambie el agua y continúe remojándolas durante un rato, apretándolas y lavándolas repetidamente.
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Paso 3
Hierve agua en la olla.
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Paso 4
Una vez que el agua hierva, agregue las setas oreja de madera y blanquéelas durante 2 minutos.
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Paso 5
Retírela del agua, enjuáguela bien con agua fría, escúrrala bien y resérvela.
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Paso 6
Coloca las setas oreja de madera en un recipiente más grande.
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Paso 7
Añade una cucharada de azúcar blanca
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Paso 8
Añade dos cucharadas más de salsa de soja.
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Paso 9
Añade dos cucharadas más de vinagre.
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Paso 10
Por último, añade una cucharada de aceite de sésamo.
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Paso 11
Busca un recipiente seco, añade semillas de sésamo tostadas, ajo picado, chile en polvo fino y hojuelas de chile gruesas.
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Paso 12
Remueva las setas oreja de madera de manera uniforme.
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Paso 13
Calienta el aceite en una sartén hasta que esté muy caliente y humee, luego apaga el fuego y deja que se enfríe un rato (si el aceite está demasiado caliente, los chiles se quemarán).
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Paso 14
Viértelo en un recipiente y el aroma será irresistible.
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Paso 15
Mezclar bien y reservar.
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Paso 16
Vierta sobre los hongos oreja de madera.
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Paso 17
Mezcla bien y, para un mejor sabor, conviene refrigerarlo un rato antes de consumirlo.
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Paso 18
Espolvorear con cebolletas picadas o cilantro.
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Paso 19
¡La ensalada fría de hongos negros está lista!
Nutrición
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