Домашние маринованные огурцы и другие гарниры
Рецепт домашних маринованных огурцов с фотографиями, всего 14 шагов. (Чтобы купить небольшие свежие огурцы...)
Приготовление
- 01
Шаг 1
Хотите купить свежие огурцы?
- 02
Шаг 2
Промыть, нарезать, посыпать солью, хорошо перемешать и слить воду.
- 03
Шаг 3
Слейте воду.
- 04
Шаг 4
Подготовьте сычуаньский перец.
- 05
Шаг 5
Очистите и промойте зубчики чеснока, затем нарежьте их ломтиками.
- 06
Шаг 6
Приготовьте леденцовый сахар
- 07
Шаг 7
Нарежьте свежий имбирь ломтиками и отложите в сторону.
- 08
Шаг 8
Нарежьте свежий красный перец чили на дольки. Смешайте зубчики чеснока, ломтики имбиря и мелкие красные перчики чили с белым вином и хорошо перемешайте.
- 09
Шаг 9
Разогрейте масло в воке, добавьте сычуаньский перец и обжаривайте до появления аромата, затем дайте остыть.
- 10
Шаг 10
Соотношение двух мисок соевого соуса к одной миске уксуса.
- 11
Шаг 11
Вылейте в кастрюлю, добавьте леденцовый сахар, доведите до кипения и дайте остыть.
- 12
Шаг 12
В маленькой баночке не должно быть масла и воды. Посыпьте сначала одну часть огурца, затем другую часть смеси имбиря, чеснока и красного перца чили и повторяйте, пока баночка не наполнится.
- 13
Шаг 13
Плотно прижмите банку охлажденным соевым соусом и уксусом, затем посыпьте сверху охлажденным сычуаньским перцем, закройте банку крышкой, и блюдо можно употреблять в пищу через 24 часа.
- 14
Шаг 14
Выложите на тарелку перед едой
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.