แตงกวาดองทำเองและเครื่องเคียงอื่นๆ
สูตรทำแตงกวาดองโฮมเมดพร้อมรูปภาพ รวมทั้งหมด 14 ขั้นตอน (วิธีเลือกซื้อแตงกวาขนาดเล็กและสดใหม่...)
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ต้องการซื้อแตงกวาสดใช่ไหม?
- 02
ขั้นตอน 2
ล้าง หั่น โรยเกลือ ผสมให้เข้ากัน แล้วสะเด็ดน้ำ
- 03
ขั้นตอน 3
ระบายน้ำออก
- 04
ขั้นตอน 4
เตรียมพริกเสฉวนให้พร้อม
- 05
ขั้นตอน 5
ปอกเปลือกและล้างกระเทียม จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบางๆ
- 06
ขั้นตอน 6
เตรียมน้ำตาลกรวด
- 07
ขั้นตอน 7
หั่นขิงสดเป็นชิ้นๆ แล้วพักไว้
- 08
ขั้นตอน 8
หั่นพริกแดงสดเป็นท่อนๆ ผสมกระเทียม ขิงหั่นแผ่น และพริกแดงเม็ดเล็กๆ เข้าด้วยกันกับไวน์ขาว แล้วคนให้เข้ากันดี
- 09
ขั้นตอน 9
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่พริกเสฉวนลงไปผัดจนหอม แล้วพักให้เย็นลง
- 10
ขั้นตอน 10
อัตราส่วนของซีอิ๊ว 2 ถ้วยต่อน้ำส้มสายชู 1 ถ้วย
- 11
ขั้นตอน 11
เทส่วนผสมลงในหม้อ เติมน้ำตาลกรวด นำไปต้มจนเดือด แล้วปล่อยให้เย็นลง
- 12
ขั้นตอน 12
ขวดโหลขนาดเล็กควรปราศจากน้ำมันและน้ำ โรยแตงกวาลงไปหนึ่งส่วน จากนั้นโรยส่วนผสมของขิง กระเทียม และพริกแดงลงไปอีกหนึ่งส่วน แล้วทำซ้ำจนเต็มขวดโหล
- 13
ขั้นตอน 13
กดฝาขวดให้แน่นเพื่อเทซีอิ๊วและน้ำส้มสายชูที่เย็นแล้วลงในขวด จากนั้นโรยพริกเสฉวนที่เย็นแล้วลงด้านบน ปิดฝาขวดให้สนิท และสามารถรับประทานได้หลังจาก 24 ชั่วโมง
- 14
ขั้นตอน 14
จัดใส่จานเมื่อรับประทาน
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้