Pepinos em conserva caseiros e outros acompanhamentos
Receita caseira de pepinos em conserva com fotos, 14 passos no total. (Para comprar pepinos pequenos e frescos...)
Preparo
- 01
Etapa 1
Quer comprar pepinos frescos?
- 02
Etapa 2
Lave, corte, polvilhe com sal, misture bem e escorra.
- 03
Etapa 3
Esvazie a água
- 04
Etapa 4
Prepare a pimenta-de-Sichuan.
- 05
Etapa 5
Descasque e lave os dentes de alho, depois corte-os em fatias.
- 06
Etapa 6
Prepare açúcar cristal.
- 07
Etapa 7
Corte o gengibre fresco em fatias e reserve.
- 08
Etapa 8
Corte pimentas vermelhas frescas em pedaços. Misture dentes de alho, fatias de gengibre e pimentas vermelhas pequenas com vinho branco e mexa bem.
- 09
Etapa 9
Aqueça o óleo em uma wok, adicione a pimenta-de-Sichuan e frite até ficar aromática, depois deixe esfriar.
- 10
Etapa 10
A proporção de duas tigelas de molho de soja para uma tigela de vinagre.
- 11
Etapa 11
Despeje em uma panela, adicione açúcar mascavo, leve ao fogo até ferver e deixe esfriar.
- 12
Etapa 12
O pequeno frasco deve estar livre de óleo e água. Polvilhe uma parte de pepino, depois outra parte de uma mistura de gengibre, alho e pimenta vermelha, e repita até encher o frasco.
- 13
Etapa 13
Pressione firmemente para despejar o molho de soja e o vinagre resfriados no frasco, depois polvilhe com pimenta-de-Sichuan resfriada, feche o frasco e poderá ser consumido após 24 horas.
- 14
Etapa 14
Coloque no prato na hora de comer.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.