수제 오이 피클과 기타 반찬

조리 방법

1. 01

   단계 1

   싱싱한 오이를 사고 싶으신가요?

   

2. 02

   단계 2

   씻고, 자르고, 소금을 뿌리고, 잘 섞은 다음 물기를 빼세요.

   

3. 03

   단계 3

   물을 빼세요

   

4. 04

   단계 4

   사천 후추를 준비하세요.

   

5. 05

   단계 5

   마늘의 껍질을 벗기고 씻은 다음 얇게 썰어주세요.

   

6. 06

   단계 6

   얼음 설탕을 준비하세요

   

7. 07

   단계 7

   생강을 얇게 썰어 따로 두세요.

   

8. 08

   단계 8

   신선한 붉은 고추를 조각으로 자릅니다. 마늘, 생강 조각, 작은 붉은 고추를 화이트 와인과 함께 넣고 잘 섞습니다.

   

9. 09

   단계 9

   웍에 기름을 두르고 달군 후 사천 후추를 넣고 향이 날 때까지 볶은 다음 식힙니다.

   

10. 10

    단계 10

    간장 두 그릇과 식초 한 그릇의 비율

    

11. 11

    단계 11

    냄비에 붓고 각설탕을 넣은 후 끓이고 식히세요.

    

12. 12

    단계 12

    작은 병에는 기름이나 물이 없어야 합니다. 오이를 한 부분 넣고, 그 위에 생강, 마늘, 붉은 고추를 섞은 것을 한 부분 넣고, 병이 가득 찰 때까지 이 과정을 반복합니다.

    

13. 13

    단계 13

    식힌 간장과 식초를 병에 꾹 눌러 붓고, 식힌 사천 후추를 위에 뿌린 후 병뚜껑을 닫으면 24 시간 후에 먹을 수 있습니다.

    

14. 14

    단계 14

    식사할 때 접시에 담아 드세요.