Cetriolini sottaceto fatti in casa e altri contorni
Ricetta per cetriolini sottaceto fatti in casa con foto, 14 passaggi in totale. (Per acquistare cetriolini piccoli e freschi...)
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Vuoi comprare cetrioli freschi?
- 02
Passaggio 2
Lavare, tagliare, cospargere di sale, mescolare bene e scolare.
- 03
Passaggio 3
Svuotare l'acqua
- 04
Passaggio 4
Preparare i grani di pepe di Sichuan.
- 05
Passaggio 5
Sbucciate e lavate gli spicchi d'aglio, poi tagliateli a fette.
- 06
Passaggio 6
Preparare lo zucchero di roccia
- 07
Passaggio 7
Tagliate a fette lo zenzero fresco e mettetelo da parte.
- 08
Passaggio 8
Tagliate i peperoncini rossi freschi a pezzi. Mescolate gli spicchi d'aglio, le fettine di zenzero e i peperoncini rossi piccoli con il vino bianco e mescolate bene.
- 09
Passaggio 9
Scaldate l'olio in un wok, aggiungete i grani di pepe di Sichuan e fateli soffriggere finché non sprigionano il loro aroma, poi lasciateli raffreddare.
- 10
Passaggio 10
Il rapporto tra due ciotole di salsa di soia e una ciotola di aceto
- 11
Passaggio 11
Versare in una pentola, aggiungere lo zucchero di canna, portare a ebollizione e lasciare raffreddare.
- 12
Passaggio 12
Il vasetto deve essere privo di olio e acqua. Versatevi sopra una parte di cetriolo, poi un'altra parte di un composto di zenzero, aglio e peperoncino rosso, e ripetete l'operazione fino a riempire il vasetto.
- 13
Passaggio 13
Premere con decisione per versare la salsa di soia e l'aceto raffreddati nel barattolo, quindi cospargere con i grani di pepe di Sichuan raffreddati, chiudere ermeticamente il barattolo e consumare il prodotto dopo 24 ore.
- 14
Passaggio 14
Impiattare al momento di mangiare
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.