Domowe kiszone ogórki i inne dodatki
Przepis na domowe kiszone ogórki ze zdjęciami, w sumie 14 kroków. (Aby kupić małe, świeże ogórki...)
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Chcesz kupić świeże ogórki?
- 02
Krok 2
Umyj, pokrój, posyp solą, dobrze wymieszaj i odsącz.
- 03
Krok 3
Odcedź wodę
- 04
Krok 4
Przygotuj pieprz syczuański.
- 05
Krok 5
Obierz i umyj ząbki czosnku, a następnie pokrój je w plasterki.
- 06
Krok 6
Przygotuj cukier kamienny
- 07
Krok 7
Pokrój świeży imbir w plasterki i odłóż na bok.
- 08
Krok 8
Pokrój świeże czerwone papryczki na kawałki. Ząbki czosnku, plasterki imbiru i małe czerwone papryczki wymieszaj z białym winem i dobrze wymieszaj.
- 09
Krok 9
Rozgrzej olej w woku, dodaj pieprz syczuański i smaż, aż będzie aromatyczny, a następnie odstaw do ostygnięcia.
- 10
Krok 10
Proporcje dwóch misek sosu sojowego do jednej miski octu
- 11
Krok 11
Wlać do garnka, dodać cukier, zagotować i odstawić do ostygnięcia.
- 12
Krok 12
Mały słoik powinien być pusty, bez oleju i wody. Posyp jedną część ogórka, a następnie drugą część mieszanki imbiru, czosnku i czerwonej papryczki chili i powtarzaj, aż słoik będzie pełny.
- 13
Krok 13
Mocno dociśnij słoik, aby wlać do niego schłodzony sos sojowy i ocet, posyp wierzch schłodzonym pieprzem syczuańskim, zamknij słoik i spożyj go po 24 godzinach.
- 14
Krok 14
Podaj na talerz podczas jedzenia
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.