Тушеный тофу с соусом из рубленого чили

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Подготовьте необходимые ингредиенты и приправы.

   

2. 02

   Шаг 2

   Промойте тофу, обсушите его и нарежьте прямоугольными кусочками.

   

3. 03

   Шаг 3

   Нарежьте зеленый лук, чеснок и имбирь мелкими кусочками и отложите в сторону.

   

4. 04

   Шаг 4

   Покройте поверхность кубиков тофу тонким слоем кукурузного крахмала.

   

5. 05

   Шаг 5

   Нагрейте растительное масло в сковороде до 70-80% от его максимальной температуры, затем выложите кубики тофу в сковороду.

   

6. 06

   Шаг 6

   Обжарьте кубики тофу на сковороде на слабом огне до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, затем отложите в сторону.

   

7. 07

   Шаг 7

   В небольшой миске смешайте соевый соус, уксус, сахар, кукурузный крахмал и щепотку соли. Хорошо перемешайте, затем добавьте воду и снова перемешайте. Соус готов.

   

8. 08

   Шаг 8

   В масле, оставшемся после жарки тофу, обжарьте измельченный имбирь и чеснок на медленном огне до появления аромата, затем добавьте нарезанный соус чили и равномерно обжарьте.

   

9. 09

   Шаг 9

   Далее добавьте обжаренный на сковороде тофу и обжарьте до однородной массы, затем влейте приготовленный соус.

   

10. 10

    Шаг 10

    Увеличьте огонь и обжаривайте, помешивая, пока соус не загустеет. Перед подачей посыпьте нарезанным зеленым луком.

    

11. 11

    Шаг 11

    Вкусное и аппетитное тушеное тофу с острым соусом чили готово! Просто, вкусно и определенно стоит попробовать!