Tofu cozido com molho de pimenta picada

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os ingredientes e temperos necessários.

   

2. 02

   Etapa 2

   Lave o tofu e escorra-o, depois corte-o em pedaços retangulares.

   

3. 03

   Etapa 3

   Pique a cebolinha, o alho e o gengibre em pedaços pequenos e reserve.

   

4. 04

   Etapa 4

   Cubra a superfície dos cubos de tofu com uma fina camada de amido de milho.

   

5. 05

   Etapa 5

   Aqueça um pouco de óleo de cozinha em uma panela até atingir cerca de 70-80% da sua temperatura máxima e, em seguida, disponha os cubos de tofu na panela.

   

6. 06

   Etapa 6

   Frite os cubos de tofu em fogo baixo até que ambos os lados estejam dourados e reserve.

   

7. 07

   Etapa 7

   Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o vinagre, o açúcar, o amido de milho e uma pitada de sal. Mexa bem, adicione a água e mexa novamente. O molho está pronto.

   

8. 08

   Etapa 8

   Na mesma panela em que fritou o tofu, refogue o gengibre e o alho picados em fogo baixo até ficarem aromáticos. Em seguida, adicione o molho de pimenta picado e refogue bem para incorporar.

   

9. 09

   Etapa 9

   Em seguida, adicione o tofu frito na frigideira e refogue uniformemente, depois despeje o molho preparado.

   

10. 10

    Etapa 10

    Aumente o fogo e refogue até o molho engrossar. Polvilhe com cebolinha picada antes de servir.

    

11. 11

    Etapa 11

    Um delicioso e visualmente atraente tofu refogado com molho de pimenta picada está pronto! É simples, saboroso e definitivamente vale a pena experimentar!