Tofu braisé à la sauce chili hachée

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparez les ingrédients et les assaisonnements nécessaires.

   

2. 02

   Étape 2

   Lavez le tofu et égouttez-le, puis coupez-le en morceaux rectangulaires.

   

3. 03

   Étape 3

   Hachez finement les oignons verts, l'ail et le gingembre et réservez.

   

4. 04

   Étape 4

   Enrobez la surface des cubes de tofu d'une fine couche de fécule de maïs.

   

5. 05

   Étape 5

   Chauffez un peu d'huile de cuisson dans une poêle jusqu'à ce qu'elle atteigne environ 70 à 80 % de sa température maximale, puis disposez les cubes de tofu dans la poêle.

   

6. 06

   Étape 6

   Faites revenir les cubes de tofu à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés, puis réservez.

   

7. 07

   Étape 7

   Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre, le sucre, la fécule de maïs et une pincée de sel. Remuez bien, puis ajoutez l'eau et mélangez à nouveau. La sauce est prête.

   

8. 08

   Étape 8

   Dans l'huile de la poêle ayant servi à frire le tofu, faites revenir le gingembre et l'ail hachés à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis versez la sauce chili hachée et faites sauter uniformément.

   

9. 09

   Étape 9

   Ajoutez ensuite le tofu poêlé et faites-le sauter uniformément, puis versez la sauce préparée.

   

10. 10

    Étape 10

    Augmentez le feu et faites sauter jusqu'à ce que la sauce épaississe. Parsemez d'oignons verts hachés avant de servir.

    

11. 11

    Étape 11

    Un délicieux tofu braisé, aussi beau que bon, avec sa sauce au piment haché, est prêt ! C’est simple, savoureux et à essayer absolument !