刻み唐辛子ソースで煮込んだ豆腐

Name: 刻み唐辛子ソースで煮込んだ豆腐
Cuisine: China

刻み唐辛子ソースで煮込んだ豆腐の作り方：全11ステップ。必要な材料と調味料を準備します。

辛い

下準備—

調理—

人数—

作り方

01
手順 1
必要な材料と調味料を準備してください。
02
手順 2
豆腐を洗って水気を切り、長方形に切ります。
03
手順 3
ネギ、ニンニク、ショウガを細かく刻んで脇に置いておく。
04
手順 4
豆腐の表面に薄くコーンスターチをまぶす。
05
手順 5
フライパンに食用油を入れ、最高温度の70～80％程度まで熱し、豆腐をフライパンに並べます。
06
手順 6
豆腐を弱火で両面がきつね色になるまでフライパンで焼き、取り出しておく。
07
手順 7
小さめのボウルに醤油、酢、砂糖、コーンスターチ、ひとつまみの塩を入れ、よく混ぜ合わせます。次に水を加え、再びよく混ぜます。これでソースの完成です。
08
手順 8
豆腐を揚げたフライパンに残った油を使い、みじん切りにした生姜とニンニクを弱火で香りが立つまで炒め、刻んだチリソースを加えて全体に均一に炒める。
09
手順 9
次に、フライパンで焼いた豆腐を加えて均一に炒め、用意しておいたソースを注ぎ入れる。
10
手順 10
火力を強めて、ソースにとろみがつくまで炒める。盛り付ける前に刻んだネギを散らす。
11
手順 11
美味しくて見た目も華やかな、刻み唐辛子ソースで煮込んだ豆腐の出来上がり！簡単で美味しく、ぜひ一度お試しください！