Gestoofde tofu met gehakte chilisaus

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Zorg dat je de benodigde ingrediënten en kruiden klaar hebt.

   

2. 02

   Stap 2

   Was de tofu en laat hem uitlekken, snijd hem vervolgens in rechthoekige stukken.

   

3. 03

   Stap 3

   Snijd de lente-uitjes, knoflook en gember in kleine stukjes en zet apart.

   

4. 04

   Stap 4

   Bedek het oppervlak van de tofublokjes met een dun laagje maizena.

   

5. 05

   Stap 5

   Verhit wat bakolie in een pan tot ongeveer 70-80% van de maximale temperatuur en schik vervolgens de tofublokjes in de pan.

   

6. 06

   Stap 6

   Bak de tofublokjes op laag vuur in een pan tot beide kanten goudbruin zijn en zet ze vervolgens apart.

   

7. 07

   Stap 7

   Meng in een kleine kom de sojasaus, azijn, suiker, maizena en een snufje zout. Roer goed door, voeg dan water toe en roer nogmaals. De saus is nu klaar.

   

8. 08

   Stap 8

   Gebruik de olie in de pan waarin je de tofu hebt gebakken om de fijngehakte gember en knoflook op laag vuur te fruiten tot ze geurig zijn. Giet er vervolgens de gehakte chilisaus bij en roerbak alles goed door elkaar.

   

9. 09

   Stap 9

   Voeg vervolgens de gebakken tofu toe en roerbak deze gelijkmatig, giet er daarna de bereide saus bij.

   

10. 10

    Stap 10

    Zet het vuur hoger en roerbak tot de saus indikt. Bestrooi met fijngehakte groene uien voor het serveren.

    

11. 11

    Stap 11

    Een heerlijke en visueel aantrekkelijke gestoofde tofu met chilisaus is klaar! Het is eenvoudig, smakelijk en absoluut het proberen waard!