เต้าหู้ตุ๋นซอสพริกสับ
วิธีทำเต้าหู้ตุ๋นซอสพริกสับ: ทั้งหมด 11 ขั้นตอน เตรียมส่วนผสมและเครื่องปรุงรสให้พร้อม
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมส่วนผสมและเครื่องปรุงรสที่จำเป็นให้พร้อม
- 02
ขั้นตอน 2
ล้างเต้าหู้ให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้า
- 03
ขั้นตอน 3
สับต้นหอม กระเทียม และขิงเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วพักไว้
- 04
ขั้นตอน 4
เคลือบผิวหน้าของเต้าหู้หั่นเต๋าด้วยแป้งข้าวโพดบางๆ
- 05
ขั้นตอน 5
ใส่น้ำมันสำหรับปรุงอาหารลงในกระทะแล้วตั้งไฟจนน้ำมันร้อนประมาณ 70-80% ของอุณหภูมิสูงสุด จากนั้นจึงวางเต้าหู้หั่นเต๋าลงในกระทะ
- 06
ขั้นตอน 6
นำเต้าหู้หั่นเต๋าไปทอดในกระทะด้วยไฟอ่อนจนทั้งสองด้านเป็นสีเหลืองทอง แล้วพักไว้
- 07
ขั้นตอน 7
ในชามขนาดเล็ก ผสมซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู น้ำตาล แป้งข้าวโพด และเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำและคนอีกครั้ง ซอสก็พร้อมใช้แล้ว
- 08
ขั้นตอน 8
ใช้น้ำมันในกระทะที่ใช้ทอดเต้าหู้ ผัดขิงและกระเทียมสับด้วยไฟอ่อนจนหอม จากนั้นใส่ซอสพริกสับลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน
- 09
ขั้นตอน 9
จากนั้นใส่เต้าหู้ทอดลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วเทซอสที่เตรียมไว้ลงไป
- 10
ขั้นตอน 10
เร่งไฟให้แรงขึ้นแล้วผัดจนซอสข้น โรยด้วยต้นหอมซอยก่อนเสิร์ฟ
- 11
ขั้นตอน 11
เต้าหู้ตุ๋นราดซอสพริกสับแสนอร่อยและน่ารับประทานพร้อมเสิร์ฟแล้ว! ทำง่าย อร่อย และคุ้มค่าที่จะลองแน่นอน!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้