Tofu estofado con salsa de chile picado

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara los ingredientes y condimentos necesarios.

   

2. 02

   Paso 2

   Lava el tofu y escúrrelo, luego córtalo en trozos rectangulares.

   

3. 03

   Paso 3

   Pica las cebolletas, el ajo y el jengibre en trozos pequeños y resérvalos.

   

4. 04

   Paso 4

   Recubre la superficie de los cubos de tofu con una fina capa de maicena.

   

5. 05

   Paso 5

   Calienta un poco de aceite de cocina en una sartén hasta que alcance aproximadamente el 70-80% de su temperatura máxima, luego coloca los cubos de tofu en la sartén.

   

6. 06

   Paso 6

   Fríe los cubos de tofu en una sartén a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados y resérvalos.

   

7. 07

   Paso 7

   En un tazón pequeño, combine la salsa de soya, el vinagre, el azúcar, la maicena y una pizca de sal. Mezcle bien, luego agregue agua y vuelva a mezclar. La salsa ya está lista.

   

8. 08

   Paso 8

   En el mismo aceite de la sartén donde se frió el tofu, sofría el jengibre y el ajo picados a fuego lento hasta que desprendan su aroma, luego vierta la salsa de chile picada y sofría uniformemente.

   

9. 09

   Paso 9

   A continuación, añade el tofu frito y sofríelo uniformemente, luego vierte la salsa preparada.

   

10. 10

    Paso 10

    Sube el fuego y sofríe hasta que la salsa espese. Espolvorea con cebolletas picadas antes de servir.

    

11. 11

    Paso 11

    ¡Ya está listo un delicioso y atractivo tofu estofado con salsa de chile picado! Es sencillo, sabroso y sin duda vale la pena probarlo.