剁椒酱烧豆腐

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备好所需食材和调味品。

   

2. 02

   步骤 2

   将豆腐洗净沥水，然后切成长方形的块状。

   

3. 03

   步骤 3

   小葱切葱花、大蒜和生姜分别切碎备用。

   

4. 04

   步骤 4

   将豆腐块的表面裹上一层薄薄的玉米淀粉。

   

5. 05

   步骤 5

   锅中倒适量食用油烧至七八成热，将豆腐块排放锅中。

   

6. 06

   步骤 6

   用小火将豆腐块的两面煎成焦黄色，盛出备用。

   

7. 07

   步骤 7

   小碗中调入酱油、醋、糖、玉米淀粉和少许盐搅拌均匀，再添入清水搅拌均匀，酱汁就调好了。

   

8. 08

   步骤 8

   就着煎豆腐的锅中底油放入姜、蒜末小火炒香，再倒入剁椒酱翻炒均匀。

   

9. 09

   步骤 9

   接着放入煎好的豆腐翻炒均匀，倒入调好的酱汁。

   

10. 10

    步骤 10

    改大火翻炒收汁，出锅前撒入葱花即可。

    

11. 11

    步骤 11

    一道色香味俱全的剁椒酱烧豆腐就做好了，简单又好吃，值得一试哦！