Geschmorter Tofu mit gehackter Chilisauce

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie die benötigten Zutaten und Gewürze vor.

   

2. 02

   Schritt 2

   Den Tofu waschen und abtropfen lassen, dann in rechteckige Stücke schneiden.

   

3. 03

   Schritt 3

   Die Frühlingszwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Die Oberfläche der Tofuwürfel mit einer dünnen Schicht Maisstärke bestreichen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Erhitzen Sie etwas Speiseöl in einer Pfanne, bis es etwa 70-80% seiner Maximaltemperatur erreicht hat, und geben Sie dann die Tofuwürfel in die Pfanne.

   

6. 06

   Schritt 6

   Die Tofuwürfel bei schwacher Hitze in der Pfanne braten, bis beide Seiten goldbraun sind, dann beiseite stellen.

   

7. 07

   Schritt 7

   In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Essig, Zucker, Speisestärke und eine Prise Salz verrühren. Gut umrühren, dann Wasser hinzufügen und erneut umrühren. Die Sauce ist nun fertig.

   

8. 08

   Schritt 8

   In dem Öl, das zum Braten des Tofus verwendet wurde, gehackten Ingwer und Knoblauch bei schwacher Hitze anbraten, bis sie duften. Dann die gehackte Chilisauce dazugeben und gleichmäßig unter Rühren braten.

   

9. 09

   Schritt 9

   Als Nächstes den in der Pfanne gebratenen Tofu dazugeben und gleichmäßig anbraten, dann die vorbereitete Soße darüber gießen.

   

10. 10

    Schritt 10

    Die Hitze erhöhen und unter Rühren braten, bis die Sauce eindickt. Vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

    

11. 11

    Schritt 11

    Ein köstlicher und optisch ansprechender geschmorter Tofu mit gehackter Chilisauce ist fertig! Er ist einfach, lecker und definitiv einen Versuch wert!