Жареная свинина с сельдереем
Рецепт жареной свинины с сельдереем (с фотографиями), всего 11 шагов. Сначала подготовьте ингредиенты: нарежьте сельдерей на дольки, свинину на небольшие кусочки (шинками или ломтиками), мелко нарежьте зеленый лук и чеснок.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Сначала подготовьте ингредиенты: нарежьте сельдерей на дольки, свинину нарежьте мелкими кусочками или ломтиками, мелко нарежьте зеленый лук и чеснок.
- 02
Шаг 2
Замаринуйте свинину в подходящем количестве соевого соуса и кулинарного вина.
- 03
Шаг 3
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте сельдерей и бланшируйте несколько минут.
- 04
Шаг 4
Для удобства мы смешиваем соус в следующем соотношении: половина миски воды, ложка соевого соуса, щепотка соли и горсть порошка куриного бульона.
- 05
Шаг 5
Налейте масло и поставьте на слабый огонь.
- 06
Шаг 6
Как только масло нагреется и начнет слегка дымиться, выложите маринованное мясо и быстро обжаривайте, чтобы оно не прилипло.
- 07
Шаг 7
После того как свинина изменит цвет, добавьте нарезанный зеленый лук и чеснок и продолжайте обжаривать, помешивая.
- 08
Шаг 8
Как только появится аромат зеленого лука и чеснока, увеличьте огонь, добавьте сельдерей и обжаривайте. Сельдерей следует бланшировать и обжаривать несколько минут.
- 09
Шаг 9
Затем вливаем ранее приготовленный соус.
- 10
Шаг 10
Если соуса много, накройте кастрюлю крышкой и тушите некоторое время; в противном случае, быстро обжарьте в течение нескольких минут, а затем снимите с огня.
- 11
Шаг 11
Готовый продукт выглядит довольно аппетитно, главным образом потому, что он вкусный, красиво выглядит и очень прост в приготовлении, не так ли?
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.