芹菜炒肉

制作步骤

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   步骤 1

   首先准备材料，把芹菜切成段，猪肉尽量切小切成丝或片，葱切沫，蒜切片

   

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   步骤 2

   把猪肉加入适量酱油和料酒腌制

   

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   步骤 3

   锅里煮开水放入芹菜焯几分钟

   

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   步骤 4

   为了方便，我们调汁按照半碗水、酱油一铲、盐少量、鸡精一小把的比例搅拌均匀

   

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   步骤 5

   小火倒入油

   

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   步骤 6

   等油热微微冒烟倒入腌制的肉，快速翻炒防止粘锅

   

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   步骤 7

   猪肉炒制变色后倒入之前切好的葱和蒜继续翻炒

   

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   步骤 8

   葱蒜香味出来后，调大火候，倒入芹菜翻炒，芹菜焯过水翻炒几分钟就好

   

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   步骤 9

   接着我们倒入之前调好的料汁

   

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    步骤 10

    如果料汁较多情况下盖上锅盖炖一会，否则就快速翻炒几分钟出锅

    

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    步骤 11

    炒好的成品图还是很不错的，主要是好吃好看又很简单不是嘛