Sauté de céleri et de porc
Recette de sauté de céleri et de porc (avec photos), en 11 étapes. Commencez par préparer les ingrédients : coupez le céleri en tronçons, coupez le porc en petits morceaux (effiloché ou en tranches), hachez finement les oignons verts et émincez l’ail.
Préparation
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Étape 1
Commencez par préparer les ingrédients : coupez le céleri en tronçons, coupez le porc en petits morceaux ou en tranches, hachez finement les oignons verts et émincez l’ail.
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Étape 2
Mariner le porc avec une quantité appropriée de sauce soja et de vin de cuisine.
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Étape 3
Faire bouillir de l'eau dans une casserole, ajouter le céleri et blanchir pendant quelques minutes.
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Étape 4
Par commodité, nous préparons la sauce selon les proportions suivantes : un demi-bol d’eau, une cuillère à soupe de sauce soja, une pincée de sel et une poignée de bouillon de poulet en poudre.
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Étape 5
Verser l'huile sur feu doux
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Étape 6
Une fois l'huile chaude et légèrement fumante, versez-y la viande marinée et faites-la sauter rapidement pour éviter qu'elle ne colle.
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Étape 7
Une fois que le porc a changé de couleur, ajoutez les oignons verts et l'ail hachés et poursuivez la cuisson à feu vif.
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Étape 8
Une fois que les oignons verts et l'ail dégagent leur arôme, augmentez le feu, ajoutez le céleri et faites-le sauter. Le céleri doit être blanchi et sauté pendant quelques minutes.
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Étape 9
Ensuite, on verse la sauce préparée précédemment.
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Étape 10
S'il y a beaucoup de sauce, couvrez la casserole et laissez mijoter un moment ; sinon, faites sauter rapidement pendant quelques minutes puis retirez du feu.
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Étape 11
Le résultat final est plutôt réussi, principalement parce qu'il est délicieux, qu'il est beau et qu'il est très facile à préparer, n'est-ce pas ?
Nutrition
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