セロリと豚肉の炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   まず、材料を準備します。セロリを房に分け、豚肉を小片または薄切りにし、ネギをみじん切りにし、ニンニクを薄切りにします。

   

2. 02

   手順 2

   豚肉を適量の醤油と料理酒でマリネする。

   

3. 03

   手順 3

   鍋に水を沸騰させ、セロリを加えて数分間湯通しする。

   

4. 04

   手順 4

   手軽に作れるように、ソースは水半杯、醤油大さじ1杯、塩ひとつまみ、鶏がらスープの素ひとつかみの割合で混ぜ合わせます。

   

5. 05

   手順 5

   弱火で油を注ぐ

   

6. 06

   手順 6

   油が熱くなり、少し煙が出始めたら、マリネした肉を注ぎ入れ、くっつかないように手早く炒める。

   

7. 07

   手順 7

   豚肉の色が変わったら、刻んだネギとニンニクを加えて炒め続ける。

   

8. 08

   手順 8

   ネギとニンニクの香りが立ってきたら、火を強め、セロリを加えて炒めます。セロリはさっと湯通ししてから数分間炒めてください。

   

9. 09

   手順 9

   次に、あらかじめ用意しておいたソースを注ぎ入れます。

   

10. 10

    手順 10

    ソースが多すぎる場合は、鍋に蓋をしてしばらく煮込みます。そうでない場合は、数分間さっと炒めてから火から下ろします。

    

11. 11

    手順 11

    完成品はなかなか良さそうに見えますよね？ 美味しいし、見た目も良いし、作り方もとても簡単だからでしょう？