Жареная свинина с чесночным луком
Вот пошаговая инструкция по приготовлению жареной свинины с ростками чеснока, состоящая из 12 этапов. Налейте в кастрюлю необходимое количество воды, промойте свиную грудинку и положите её в кастрюлю. Нагревайте на среднем огне.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Налейте в кастрюлю необходимое количество воды, очистите свиную грудинку и положите ее в кастрюлю, затем нагревайте на среднем огне.
- 02
Шаг 2
Тщательно промойте зеленый чеснок.
- 03
Шаг 3
Нарежьте зеленый чеснок по диагонали на отрезки длиной около 3 см.
- 04
Шаг 4
Нарежьте зеленый лук, измельчите имбирь и нарежьте сушеный перец чили на дольки.
- 05
Шаг 5
Варите свинину около 25 минут, затем выньте и тщательно промойте.
- 06
Шаг 6
Нарежьте свиную грудинку тонкими ломтиками.
- 07
Шаг 7
Налейте в кастрюлю необходимое количество растительного масла и нагрейте его на медленном огне до 60% от максимальной температуры. Затем выложите свинину в кастрюлю и обжаривайте, помешивая.
- 08
Шаг 8
После того, как масло вытопится, добавьте зеленый лук, имбирь, сушеный перец чили и сычуаньский перец и обжарьте.
- 09
Шаг 9
После обжаривания до появления аромата добавьте пасту из бобов чили Писянь и обжаривайте, помешивая, пока масло не станет красным, затем влейте темный соевый соус и продолжайте обжаривать.
- 10
Шаг 10
Высыпьте стебли чеснока в кастрюлю и обжарьте.
- 11
Шаг 11
Обжаривайте около минуты, затем добавьте листья чеснока, соль, глутамат натрия и куриный бульон и продолжайте обжаривать еще около минуты.
- 12
Шаг 12
Готовый продукт
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.