Carne de porco salteada com cebolinha.
Aqui está um guia passo a passo para preparar carne de porco salteada com brotos de alho, com 12 etapas. Adicione a quantidade adequada de água a uma panela, lave a barriga de porco e coloque-a na panela. Aqueça em fogo médio.
Preparo
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Etapa 1
Adicione uma quantidade adequada de água a uma panela, limpe a barriga de porco e coloque-a na panela, depois aqueça em fogo médio.
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Etapa 2
Lave bem o alho verde.
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Etapa 3
Corte o alho verde em fatias diagonais de cerca de 3 cm de comprimento.
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Etapa 4
Corte as cebolinhas em fatias, rale o gengibre e corte as pimentas malaguetas secas em pedaços.
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Etapa 5
Cozinhe a carne de porco por cerca de 25 minutos, depois retire e lave bem.
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Etapa 6
Corte a barriga de porco em fatias finas.
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Etapa 7
Adicione uma quantidade adequada de óleo de cozinha à panela e aqueça em fogo baixo até atingir 60% da temperatura máxima. Em seguida, despeje a carne de porco na panela e refogue.
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Etapa 8
Após derreter o óleo, adicione cebolinha, gengibre, pimenta malagueta seca e pimenta-de-Sichuan e refogue.
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Etapa 9
Após fritar até ficar aromático, adicione a pasta de feijão com pimenta Pixian e refogue até o óleo ficar vermelho. Em seguida, adicione o molho de soja escuro e continue refogando.
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Etapa 10
Despeje os talos de alho na panela e refogue.
- 11
Etapa 11
Refogue por cerca de um minuto, depois adicione as folhas de alho, o sal, o glutamato monossódico (MSG) e o caldo de galinha, e continue refogando por mais um minuto.
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Etapa 12
Produto final
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.