Gebratenes Schweinefleisch mit Knoblauch-Schnittlauch
Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für gebratenes Schweinefleisch mit Knoblauchsprossen ( 12 Schritte). Geben Sie ausreichend Wasser in einen Topf, spülen Sie den Schweinebauch ab und legen Sie ihn hinein. Erhitzen Sie alles bei mittlerer Hitze.
Zubereitung
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Schritt 1
Geben Sie eine angemessene Menge Wasser in einen Topf, waschen Sie den Schweinebauch und legen Sie ihn in den Topf. Erhitzen Sie das Ganze anschließend bei mittlerer Hitze.
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Schritt 2
Waschen Sie den grünen Knoblauch gründlich.
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Schritt 3
Den grünen Knoblauch in diagonale Stücke von etwa 3 cm Länge schneiden.
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Schritt 4
Die Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden, den Ingwer fein raspeln und die getrockneten Chilischoten in Stücke schneiden.
- 05
Schritt 5
Kochen Sie das Schweinefleisch etwa 25 Minuten lang, nehmen Sie es dann heraus und spülen Sie es gründlich ab.
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Schritt 6
Den Schweinebauch in dünne Scheiben schneiden.
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Schritt 7
Geben Sie eine angemessene Menge Speiseöl in den Topf und erhitzen Sie es bei schwacher Hitze, bis es 60 % seiner Maximaltemperatur erreicht hat. Geben Sie dann das Schweinefleisch in den Topf und braten Sie es unter Rühren an.
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Schritt 8
Nachdem das Öl ausgelassen wurde, Frühlingszwiebeln, Ingwer, getrocknete Chilischoten und Sichuanpfefferkörner hinzufügen und unter Rühren anbraten.
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Schritt 9
Nachdem die Zutaten angebraten wurden, bis sie duften, die Pixian-Chilibohnenpaste hinzufügen und unter Rühren braten, bis das Öl rot wird. Dann die dunkle Sojasauce dazugeben und weiterbraten.
- 10
Schritt 10
Die Knoblauchstängel in den Topf geben und unter Rühren anbraten.
- 11
Schritt 11
Etwa eine Minute anbraten, dann die Knoblauchblätter, Salz, Glutamat und Hühnerbrühe hinzufügen und weitere etwa eine Minute anbraten.
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Schritt 12
Fertigprodukt
Nährwerte
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