Smażona wieprzowina z czosnkiem i szczypiorkiem
Oto 12 -etapowy przewodnik krok po kroku, jak przygotować smażoną wieprzowinę z kiełkami czosnku. Wlej odpowiednią ilość wody do garnka, opłucz boczek i włóż go do garnka. Podgrzewaj na średnim ogniu.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Do garnka wlej odpowiednią ilość wody, oczyść boczek wieprzowy, włóż go do garnka i podgrzewaj na średnim ogniu.
- 02
Krok 2
Dokładnie umyj zielony czosnek.
- 03
Krok 3
Zielony czosnek pokroić na ukośne kawałki o długości około 3 cm.
- 04
Krok 4
Pokrój szczypiorek, posiekaj imbir i pokrój suszone papryczki chili na kawałki.
- 05
Krok 5
Gotuj wieprzowinę przez około 25 minut, następnie wyjmij ją z garnka i dokładnie opłucz.
- 06
Krok 6
Pokrój boczek wieprzowy w cienkie plasterki.
- 07
Krok 7
Dodaj odpowiednią ilość oleju do garnka i podgrzewaj go na małym ogniu, aż osiągnie 60% maksymalnej temperatury. Następnie wlej wieprzowinę do garnka i smaż.
- 08
Krok 8
Po wytopieniu oleju dodaj szczypiorek, imbir, suszone papryczki chili i pieprz syczuański i smaż.
- 09
Krok 9
Po usmażeniu do uzyskania przyjemnego aromatu, dodaj pastę z fasoli chili Pixian i smaż, aż olej zmieni kolor na czerwony, następnie wlej ciemny sos sojowy i smaż dalej.
- 10
Krok 10
Wrzuć łodygi czosnku do garnka i podsmaż.
- 11
Krok 11
Smażyć przez około minutę, następnie dodać liście czosnku, sól, glutaminian sodu i bulion z kurczaka i smażyć dalej przez około minutę.
- 12
Krok 12
Produkt gotowy
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.