Тушеные свиные ребрышки
Рецепт тушеных свиных ребрышек (с фотографиями и 9 шагами). Вымойте и нарежьте корень лотоса.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Промойте и нарежьте корень лотоса.
- 02
Шаг 2
Промойте и нарежьте лук кубиками.
- 03
Шаг 3
Нарежьте красный болгарский перец крупными кусочками.
- 04
Шаг 4
Кратковременно бланшируйте свиные ребрышки в кипящей воде, затем выньте их. Нагрейте масло в сковороде, обжарьте зеленый лук и ломтики имбиря до появления аромата, затем добавьте свиные ребрышки и быстро обжарьте.
- 05
Шаг 5
Добавьте кипяченую воду, соль, темный соевый соус, сычуаньский перец, звездчатый анис и ферментированную бобовую пасту, и тушите на медленном огне до полной готовности, пока соус не загустеет, но не станет слишком сухим.
- 06
Шаг 6
В сковороду добавляют нарезанный корень лотоса, лук и красный болгарский перец.
- 07
Шаг 7
Обжаривайте, помешивая, до готовности.
- 08
Шаг 8
Снимите с огня и выложите на тарелку.
- 09
Шаг 9
Перед подачей посыпьте мелко нарезанным зеленым луком или кинзой.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.