Gulasz z żeberek wieprzowych

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Umyj i pokrój korzeń lotosu

   

2. 02

   Krok 2

   Umyj i pokrój cebulę w kostkę

   

3. 03

   Krok 3

   Pokrój czerwoną paprykę w kawałki.

   

4. 04

   Krok 4

   Krótko zblanszuj żeberka wieprzowe we wrzącej wodzie, a następnie wyjmij je. Rozgrzej olej na patelni, podsmaż szczypiorek i plasterki imbiru, aż będą aromatyczne, następnie dodaj żeberka wieprzowe i krótko podsmaż.

   

5. 05

   Krok 5

   Dodaj wrzącą wodę, sól, ciemny sos sojowy, pieprz syczuański, anyż gwiazdkowy i pastę z fermentowanej fasoli, a następnie gotuj na wolnym ogniu, aż składniki się ugotują, a sos zredukuje, ale nie będzie zbyt suchy.

   

6. 06

   Krok 6

   Do rondla dodajemy plasterki korzenia lotosu, cebulę i czerwoną paprykę.

   

7. 07

   Krok 7

   Smażyć, aż będzie prawie ugotowane

   

8. 08

   Krok 8

   Zdjąć z ognia i odłożyć na talerz

   

9. 09

   Krok 9

   Przed podaniem posypać posiekaną zieloną cebulką lub kolendrą.