Жареные побеги дикого бамбука со свининой
Как приготовить жареные побеги дикого бамбука со свининой (с фотографиями), всего 7 шагов. Очистите побеги дикого бамбука, промойте их и обсушите.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Очистите побеги дикого бамбука от кожуры, тщательно промойте и обсушите.
- 02
Шаг 2
Затем разрежьте побеги дикого бамбука на части и расплющите их ножом.
- 03
Шаг 3
Разогрейте вок и сразу же добавьте побеги дикого бамбука. Обжаривайте, помешивая, до появления аромата, затем отложите в сторону. Помните, не добавляйте в вок масло или что-либо еще; обжаривание непосредственно в горячем воке удалит жесткий привкус побегов бамбука.
- 04
Шаг 4
Разогрейте немного растительного масла в воке, добавьте свинину (нарезанную небольшими кусочками) и обжаривайте, помешивая, до готовности на 80%.
- 05
Шаг 5
Добавьте побеги дикого бамбука и обжаривайте некоторое время.
- 06
Шаг 6
Нарежьте перец чили «птичий глаз» кольцами, добавьте их к маринованным овощам и обжарьте некоторое время, добавьте необходимое количество воды, накройте кастрюлю крышкой и тушите на медленном огне до полной готовности.
- 07
Шаг 7
В завершение добавьте соль, глутамат натрия и светлый соевый соус в указанном порядке, обжарьте некоторое время и подавайте на стол.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.