หน่อไม้ป่าผัดหมู

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ลอกเปลือกหน่อไม้ป่า ล้างให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   จากนั้น ให้ตัดหน่อไม้ป่าเป็นท่อนๆ แล้วใช้มีดกรีดให้แบน

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่หน่อไม้ลงไปผัดโดยตรงจนหอม แล้วพักไว้ จำไว้ว่าอย่าใส่น้ำมันหรือสิ่งอื่นใดลงในกระทะ การผัดโดยตรงในกระทะร้อนจะช่วยขจัดรสชาติแข็งๆ ของหน่อไม้ได้

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่น้ำมันสำหรับปรุงอาหารลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เนื้อหมู (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ) ลงไปผัดจนสุกประมาณ 80%

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่หน่อไม้ป่าลงไปแล้วผัดสักพัก

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   หั่นพริกขี้หนูเป็นวงๆ ใส่ลงไปในผักดองแล้วผัดสักพัก เติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสม ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวจนสุก

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   สุดท้าย ใส่เกลือ ผงชูรส และซีอิ๊วขาวตามลำดับ ผัดสักพัก แล้วเสิร์ฟได้เลย