Brotos de bambu selvagem salteados com carne de porco
Como preparar brotos de bambu selvagem refogados com carne de porco (com fotos), 7 passos no total. Descasque os brotos de bambu selvagem, lave-os bem e escorra-os.
Preparo
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Etapa 1
Descasque os brotos de bambu selvagem, lave-os bem e escorra-os.
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Etapa 2
Em seguida, corte os brotos de bambu selvagem em pedaços e achate-os com uma faca.
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Etapa 3
Aqueça a wok e adicione os brotos de bambu diretamente. Refogue até ficarem aromáticos e reserve. Lembre-se: não adicione óleo nem nada mais à wok; refogar diretamente na wok quente serve para eliminar o sabor lenhoso dos brotos de bambu.
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Etapa 4
Aqueça um pouco de óleo de cozinha em uma wok, adicione a carne de porco (cortada em pedaços pequenos) e refogue até que esteja 80% cozida.
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Etapa 5
Adicione os brotos de bambu selvagem e refogue por alguns instantes.
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Etapa 6
Corte as malaguetas em rodelas, adicione-as aos legumes em conserva e refogue por alguns instantes. Adicione água suficiente, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que estejam macias.
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Etapa 7
Por fim, adicione sal, glutamato monossódico (MSG) e molho de soja claro, nessa ordem, refogue por alguns instantes e sirva.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.