Пирог из черного риса в форме листьев лотоса
Рецепт блинчиков из черного риса в форме листьев лотоса ( 10 шагов) В большой миске смешайте муку из черного риса, пшеничную муку и дрожжи. Постепенно добавляйте воду, постоянно помешивая.
Приготовление
- 01
Шаг 1
В большую миску высыпьте рисовую муку, пшеничную муку и дрожжи, затем, постоянно помешивая, добавьте воду.
- 02
Шаг 2
Наконец, вымесите тесто до гладкости и дайте ему подняться в теплом месте.
- 03
Шаг 3
Продолжайте расстойку до тех пор, пока не образуется структура, напоминающая соты, как показано на рисунке.
- 04
Шаг 4
Ещё раз вымесите, чтобы удалить воздух, и разделите на небольшие кусочки.
- 05
Шаг 5
Скатайте каждый кусочек в шарик, расплющите его и раскатайте, как показано на картинке, затем смажьте маслом.
- 06
Шаг 6
После нанесения масла сложите край и с помощью небольшой расчески или шпателя создайте декоративный край, как показано на картинке.
- 07
Шаг 7
Затем с помощью чистой маленькой расчески сделайте отпечаток.
- 08
Шаг 8
Слегка прищипните нижнюю часть пальцами, как показано на картинке, затем поместите на пароварку, застеленную пергаментной бумагой, и дайте ей ферментироваться 15 минут.
- 09
Шаг 9
Готовьте на пару над кипящей водой в течение 15 минут, затем выньте.
- 10
Шаг 10
Изображение готовых булочек из черного риса в форме листьев лотоса.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.