ขนมข้าวเหนียวดำห่อใบบัว
สูตรแพนเค้กใบบัวข้าวเหนียวดำ ( 10 ขั้นตอน) ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้งข้าวเหนียวดำ แป้งอเนกประสงค์ และยีสต์ ค่อยๆ เติมน้ำลงไปพร้อมคนให้เข้ากัน
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ใส่แป้งข้าวเหนียวดำ แป้งอเนกประสงค์ และยีสต์ลงในชามขนาดใหญ่ แล้วค่อยๆ เติมน้ำพร้อมคนให้เข้ากัน
- 02
ขั้นตอน 2
สุดท้าย นวดแป้งจนเนียน แล้วพักให้ขึ้นฟูในที่อบอุ่น
- 03
ขั้นตอน 3
ทำการอัดขึ้นรูปต่อไปจนกว่าจะเกิดโครงสร้างคล้ายรังผึ้งดังที่แสดงในภาพ
- 04
ขั้นตอน 4
นวดอีกครั้งเพื่อไล่อากาศออก แล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ
- 05
ขั้นตอน 5
หลังจากปั้นแป้งแต่ละชิ้นเป็นก้อนกลมแล้ว ให้แผ่ให้แบนและรีดออกตามภาพ จากนั้นทาด้วยน้ำมัน
- 06
ขั้นตอน 6
หลังจากทาออยล์แล้ว ให้พับขอบลงมา และใช้หวีขนาดเล็กหรือที่ขูดตกแต่งขอบตามภาพ
- 07
ขั้นตอน 7
จากนั้นใช้หวีขนาดเล็กที่สะอาดหวีลงบนลาย
- 08
ขั้นตอน 8
ใช้ปลายนิ้วบีบด้านล่างเบาๆ ดังแสดงในภาพ จากนั้นวางลงบนตะแกรงนึ่งที่ปูด้วยกระดาษไข แล้วปล่อยให้หมัก 15 นาที
- 09
ขั้นตอน 9
นึ่งเหนือหม้อน้ำเดือดประมาณ 15 นาที แล้วนำออก
- 10
ขั้นตอน 10
ซาลาเปาใบบัวข้าวเหนียวดำ - ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้