Pastel de hojas de loto con arroz negro

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Coloca la harina de arroz negro, la harina de trigo común y la levadura en un tazón grande y agrega agua mientras revuelves.

   

2. 02

   Paso 2

   Finalmente, amasa la masa hasta que esté suave y déjala levar en un lugar cálido.

   

3. 03

   Paso 3

   Continúe la fermentación hasta que desarrolle una estructura similar a un panal de abejas, como se muestra en la imagen.

   

4. 04

   Paso 4

   Amasar de nuevo para eliminar el aire y dividir en trozos pequeños.

   

5. 05

   Paso 5

   Después de formar una bola con cada trozo, aplánelo y extiéndalo como se muestra en la imagen, y luego úntelo con aceite.

   

6. 06

   Paso 6

   Tras aplicar el aceite, dóblalo y utiliza un peine pequeño o una espátula para crear un borde decorativo, como se muestra en la imagen.

   

7. 07

   Paso 7

   Luego, utilice un peine pequeño y limpio para imprimir el diseño.

   

8. 08

   Paso 8

   Aprieta ligeramente la base con los dedos, como se muestra en la imagen, luego colócala sobre una vaporera forrada con papel de horno y déjala fermentar 15 minutos.

   

9. 09

   Paso 9

   Cocine al vapor sobre agua hirviendo durante 15 minutos y luego retire.

   

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    Paso 10

    Bollos de arroz negro con hojas de loto - Imagen del producto terminado