Torta di riso nero a forma di foglia di loto

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Mettete la farina di riso nero, la farina 00 e il lievito in una ciotola capiente e aggiungete l'acqua mescolando.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Infine, impastate l'impasto fino a renderlo liscio e lasciatelo lievitare in un luogo caldo.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Continuare la lievitazione fino a quando non si sviluppa una struttura a nido d'ape, come mostrato in figura.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Impastare di nuovo per eliminare l'aria e dividere in piccoli pezzi.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Dopo aver arrotolato ogni pezzo a formare una palla, appiattitela e stendetela come mostrato in figura, quindi spennellatela con olio.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Dopo aver applicato l'olio, ripiegate il tessuto e utilizzate un piccolo pettine o una spatola per creare un bordo decorativo, come mostrato in figura.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Quindi, usa un pettine piccolo e pulito per imprimere il disegno.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Pizzica leggermente la base con le dita come mostrato in figura, quindi posiziona il pane su una vaporiera foderata con carta da forno e lascialo fermentare 15 minuti.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Cuocere a vapore sopra acqua bollente per 15 minuti, quindi rimuovere.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Panini di riso nero a forma di foglia di loto - Immagine del prodotto finito